鄂温克族讲究礼节，非常好客。长幼之间，恪守严格的礼节，老年人普遍受到社会上的尊重，年轻人见到长辈，总要施礼问安和敬烟，如果是骑在马上，还要下马问安。对待老弱孤寡，人们很是关心、同情并予以帮助、照顾。

　　热情、诚恳地招待客人是鄂温克人的优良传统。他们认为客人来到家里是大喜事。在牧区，对客人敬烟、敬奶茶和吃手扒肉是普通的礼节。在猎区，猎民则以驯鹿、奶茶和鹿、犴的胸口肉，脊骨肉、肥肠和犴鼻肉为最上品招待客人。猎民在森林仓库里放着食品、衣服、用具，从不上锁，其他猎人如果中途断了粮，可以到任何一个仓库去取，不一定取得主人的同意，事后遇见主人，如数归还即可。

　　宾客光临，鄂温克人履行古老的礼节。握手祝福毕，来宾在主人摆放的皮毛垫上盘腿而坐。主人把毛皮摆放在那儿，来宾坐在那，不得移挪。坐好后，宾主互相敬烟。女主人托着桦板盘端上自酿的野果酒、驯鹿奶茶、煮鹿肉和烤面饼，为客人洗尘。她先拿明晃晃的猎刀切一小块肉，随手投入火堆，付之一炬，然后再请客人吃。主人高举斟满野果酒的杯子，往火堆倾注少许，自己呷一口，再递给客人饮。

　　给来宾做的第一餐饭，必定是肉粥。肉粥用鹿肉或犴肉和大米，加稍许盐熬成，味佳适口。鄂温克人的这种肉粥是对客人表示友好和尊敬。

　　不论风雪的冬春，或雷雨的夏秋，鄂温克男子远程狩猎，妇女们尊守古俗在帐前唱歌送行。歌声婉转，祝猎人一路顺风。