东乡族有自已的语言，没有文字。

　　其语系属阿尔泰语系蒙古语族，其中蒙古语约占60%左右，是其主要成分；其次是汉语词汇，约占东乡语的30%以上；另外还有15%—20%属于阿拉伯语、波斯语。通用汉文。

　　东乡人有丰富的群众娱乐活动和民间口头文学，竞技活动主要有赛马、摔跤、打土块等。“花儿”是东乡族喜欢的歌舞形式，曲调高亢嘹亮，自由奔放。东乡人的乐器有“四弦子”、笛子和泥制吹器等。

　　东乡族民间还流传很多叙事诗和故事，其中著名的有长诗《梅拉尕黑和马成龙小妲》以及故事《白羽飞衣》等。每年秋天，村民们常举行各种文艺、竞技活动 。