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食在海口
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吴新立
九千馆的汤
没想到九千馆的沙锅骨头汤还挺火，电话订了座，还让我们等了差不多10分钟。
坐下了，又开始等汤，挺无聊，翻来覆去地看桌牌上写的品汤步骤，琢磨着“九日老汤，千百回味”这句广告。刚好小妹来倒茶，我让她给我们说说怎么就叫了九千馆，那女孩子一下子窘住了，答不出来。“那，给我们说说国二骨汤吧。”我话音刚落，女孩儿一下站得笔直，“国二骨汤，就是我们店里的汤。传说在唐朝的时候，有个叫国二的人会做汤……”一副受过培训的模样。
“怎么有点名堂的菜，不是和宫廷御膳有关，就是祖传秘方”，妻和老乡在一旁嘟嘟囔囔。她们说得没错，看来我们又在无意中闯进了“御膳房”。
汤还不错，和平时清清寡寡的不同，稠，和骨胶有关，汤色微黄，拥着四块骨头在热情地沸腾。取了一勺尝了，入口比看着的感觉还要好，有点滑，有当归、枸杞等中药的味道，还暗藏着骨髓的浓香。“还不错”，我啧啧有声。“今天的汤不行，以前来喝都是白白的”，老乡说。我喜欢那煮得像奶汁一样的汤，很早以前曾在一个全狗宴上喝过，店没什么名，可汤煮得却是出奇地正点。
我把一只吸管插进一块棒骨里，开始调动舌尖上所有的味蕾，去感受那激情的瞬间。很遗憾，竟什么也没吸到，没有骨髓，甚至没一点点汤水。为了不影响她们的情绪，我未动声色。她们的骨头怎么样，我不知道，她们没说，但完全可能和我的感受一样。
椒盐南瓜和蒜炝茼蒿还不错，甜点芋头酥也很考究，加上两盘平平常常的配菜，这一餐竟花了118元，感觉贵了。这家店让人感觉不错的还有店名，用“国二骨汤”做卖点，有创意也蛮有文化。外地朋友来了，可以考虑。
吕记的海鲜
老家的朋友来了，没去九千馆喝汤，而去了同一条路上的“吕记海鲜美食城”。
当地的同事说，海口吃海鲜有两处，板桥路和吕记海鲜大排档。板桥路去过几次，感觉不好，热情过了头。一群大排挡的小妹梭巡在海鲜市场里，只要客人买好了海鲜，她们就会一拥而上，常弄得客人无所适从。那里的大排档，别看餐桌热乎乎地挤在一起，可各家是各家，很多人不敢去。
“吕记海鲜美食城”比较熟悉，常常散步会路过那里，人多车多，生意出奇地好。这家店还有一道风景，那就是店门前总有几个体态丰腴的女保安，忙忙乎乎地招呼人和车。
一楼没位置，我们被引向二楼，因四周通透，和一楼一样也是大排档的感觉，客人不多，很清静，还可以选座位。
楼下葱郁的树冠随手可拂，从树叶的缝隙中透上来的灯管暖暖的，有家一样的感觉。菜上来了，炒蟹、白灼虾、爆炒鱼鳔、白斩文昌鸡、两盘青野菜、椰子饭，还有店家送的一盘海南粉。
“妻和老家的朋友真能点”，我心想，但没说出来。“吃吧，吃吧，不够再点”，妻招呼老家的朋友。“还想烧条鱼，芒果螺蒜茸蒸也不错……”妻的情绪看上去非常好。
难怪妻心情好，这家店的虾、蟹鲜度没得说，火候也好，肉感嫩嫩，滋味十足，要香有香，要色有色，色香味俱全，让人好有胃口！最有特点的两道菜是爆炒鱼鳔和白斩文昌鸡，入口软滑，内里脆嫩，都有点嚼头，有一种格外用心，很尊敬客人的感觉。
穿着燕尾晚装一样tiger小姐，在我们身边走来走去，可能在等待我们品尝tiger啤酒的机会，要不是两位女士不胜酒力，我真想喝完红牌力加，再要瓶tiger。
小吃大排档
那家店不起眼，在铜牛岭公园大门有七、八十米，左手，门口有棵树，散放了十几张桌，比人行步道还矮了一截。
那天，市里搞了一个公益活动，我们的展位就设在这家店前。接近中午时分，店里开始准备午饭，一阵阵香味在身后飘过来，腊肉萝卜干出锅了，红的肉，黄的萝卜干，红黄相间，肉香萝卜鲜，厨师把把炒勺敲的当当响。蒸秋刀鱼的锅也开了，一阵阵蒸汽送来鲜美的鱼香，每个人的感官好像都在那一瞬间被激活，想想那肥硕的鱼体在美味的汤汁中膨胀，口水也开始多起来。忽然，又一声爆锅响，大片的五花肉，差不多手掌大小，在锅里翻过来倒过去，颤颤巍巍，香气四逸……
领导决定在这吃饭，大家一声欢呼，那时的心情真是好极了！
“有多少个菜？”“算小菜，18个。”“都上来！”
店老板心情和我们一样好，脸上笑眯眯的，说早给你们这些客人准备了。
应该是大餐的感觉了，腊肉萝卜干、清蒸秋刀鱼、五花肉片、红椒蒸腊肠、香干回锅肉、虾酱银鱼……还有主食炒粉肠、海南粉、腌面、抱罗粉、红薯稀饭，最受欢迎的是五花肉片，先是要了5片，女同事们怕长体重不敢吃，可看吃得别人满嘴流油嚼得香，取一小块，吃了，马上把剩下的一大块夹起来，连声说好吃好吃，再来一片！
没想到，9个人竟吃了11片！吃饱了，算账，当然是当地同事去算，比比划划，讲当地话，在厨房里东指西点，很快搞定，总算78元！大家相互作了个鬼脸，上车，走了。
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